Allium cepa var. viviparum

Een bijzondere doorlevende groente!
Ook Egyptische ui of doorlevende ui genoemd.
Deze ui maakt bovenaan de stengels broedbolletjes die omvallen en opnieuw in de grond wortelen. Zo gaat deze ui op wandel (‘walking onion’).
Volledig eetbaar.
Bladeren als grof bieslook of pijpui.
Broedbolletjes als zilveruitjes. Kunnen ingemaakt worden in azijn.
Houdt van een voedzame, goed doorlatende bodem.
Kan ook in pot.
Bollen overwinteren onder de grond.