Allium schoenoprasum

De traditionele bieslook die gekweekt wordt voor de fijne blaadjes met verfijnde uiensmaak.
Paarse bloemen. Mooi als garnering, verwerking in azijn…
Voeg bieslook pas toe aan het einde van de bereiding.
Niet meekoken, want dan verliest hij zijn aroma.
Kan ook gedroogd worden.
Verschillende keren per jaar oogsten: de plant groeit snel terug na het knippen.
Goed voor de spijsvertering.
Houdt van een voedzame, goed doorlatende bodem.
Kan ook in pot.
Ook mooi in een rotstuin of border.
Vlinder- en bijenplant.