Angelica gigas

Twee- of meerjarige plant uit de schermbloemenfamilie.
Sierlijker en slanker dan de grote engelwortel.
In het tweede jaar groeien uit de rozet van bladeren rode bloemstelen en mooie paarsrode bloemschermen.
Trekken enorm veel vlinders en bijen aan.
Volledig eetbaar. Een stukje blad bij rabarbermoes neutraliseert het oxaalzuur en maakt de moes zoeter. Stelen worden gekonfijt. Zaden als specerij. Wortels in likeur of medicinaal.
Houdt van vochtige, voedselrijke grond.
Kan ook als oeverplant aangeplant worden.
Opgelet: het plantensap kan soms irritatie op de huid veroorzaken in combinatie met zonlicht.