Blitum bonus-henricus

Vergeten wilde groente.
Zeldzame plant.
Oerspinazie.
Jonge scheuten eetbaar, jong blad in salades, ouder blad stoven als spinazie.
Na het oogsten, groeit er vers nieuw blad.
Amarantfamilie: zaden te gebruiken in brood of gebak.
Of als kippen- of vogelvoer. In Duitsland gebruikt voor het vetmesten van kippen, vandaar 'Fette Henne' genoemd.
Houdt van een voedselrijke, licht vochtige grond.
Compost geven.