Bunium bulbocastanum

Wilde zeldzame eetbare plant.
Sierlijke bladeren en mooie witte schermbloemen.
Vroeger geteeld voor de eetbare wortels die gekookt naar gepofte kastanje smaken.
Bladeren gekookt of rauw, te gebruiken als peterselie.
Ook zaden en bloemen als specerij: smaken naar zwarte komijn.
Bloemen trekken hommels en zweefvliegen aan.