Sierlijke plant met grote banaan-achtige bladeren en oranjerode bloemen.
Voor een zuiders gevoel in de tuin. Kan ook in pot.
Knolgewas uit de Andes. Bevat veel zetmeel, net zoals aardappelen.
De wortelstokken zijn erg vezelig. Na lang koken of stoven, worden ze zachter en zoeter.
Met het meel ervan wordt brood, taart en koekjes gebakken.
Geraspte wortel kan als bindmiddel dienen, een ‘arrowroot’ vervanger.
De bladeren zijn leuk als bord of wrap om groenten en rijst in te stomen. Ze geven een citrussmaak af.
Eetbare bloemen. Ook de jonge scheuten kunnen gestoofd worden.
Subtropische plant. Sterft af wanneer het vriest. Dan haal je de knollen uit de grond. Laat ze op een koude, vorstvrije plaats overwinteren zodat je die rond Ijsheiligen (15 mei) terug kunt uitplanten. Of in de winter overhouden als kamerplant.
Cookies worden gebruikt om deze site te laten functioneren