Levisticum officinale

Goede zoutvervanger en gezonde smaakversterker!
Doorlevende selder.
Ook bekend onder de naam 'maggiplant'.
Blad in (bouillon)soep, stoofschotels, sauzen.
Zeer sterk van smaak.
Zaden als specerij of in likeur.
Ook de wortel kun je opgraven en in stukjes laten drogen om later te vermalen. Wij gebruiken dit poeder volop in ons keukenkruidenzout.
Medicinaal: vlotte spijsvertering, vochtafdrijvend, afrodisiacum.
Mooie, groengele bloemen. Trekken veel bijen en vlinders aan.
Geef regelmatig compost.